La SUrveillance Médicale des Risques Professionnels (SUMER) fait l'objet d'une enquête organisée tous les 8 ans depuis 1986 par le Ministère du travail, la DARES et l'inspection médicale. Les objectifs de cette enquête sont de connaître les différentes nuisances auxquelles sont soumis les salariés, de caractériser ces risques (durée et intensité d'exposition, protections collectives...) et de mesurer les évolutions des expositions.

En 2002/20003, environ 50 000 salariés du régime du commerce et de l'industrie, du régime agricole, des hôpitaux publics, de La Poste, de la SNCF et d'Air France ont été interrogés sur leurs expositions professionnelles et leur opinion sur leur situation de travail. Pour les professions agricoles, 58 médecins du travail de la MSA ont enquêté 1615 salariés.

En comparaison aux expositions recensées pour l'ensemble des salariés de l'enquête (salariés du RCI, de La Poste...), les salariés agricoles sont globalement plus exposés aux nuisances physiques, chimiques et biologiques, notamment ceux de la production et de la coopération agricole. 

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